Directives :
1. Préparer la relish. Mélanger les dés de poivron vert, de concombre, et d’oignon et ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme dans une petite casserole et porter à faible ébullition.

2. Faire mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter, jeter l’excès de liquide et remettre les légumes dans la casserole.

3. Ajouter le reste du vinaigre de cidre de pomme, le sucre de canne et les épices et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu, laisser tiédir, puis refroidir jusqu’à ce que le produit soit prêt à être utilisé (donne environ 2 tasses).

4. Faire griller les saucisses fumées à base végétale Smart DogsMD pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. Assembler les hot-dogs avec les garnitures.