Directives :


Oignons caramélisés :

1. Peler et retirer le cœur de l’oignon. Couper l’oignon en deux, puis couper en tranches de 1/8 pouce.

2. Faire chauffer la poêle à feu moyen-doux et ajouter les oignons.

3. Assaisonner de sel et de sucre de canne et laisser les oignons cuire lentement, environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.

4. Remuer toutes les 5 minutes et (s’ils semblent secs) ajouter un filet d’huile de canola après 15 minutes de cuisson.

5. Après 20 minutes de cuisson, ajouter une cuillère à soupe d’eau pour terminer la cuisson.

Poivrons :

1. Enlever les graines des poivrons et les couper en petits dés.

2. Préchauffer la poêle 1 minute à feu moyen.

3. Verser un filet d’huile de canola et enduire la poêle chaude.

4. Ajouter les poivrons dans la poêle, assaisonner de sel, de poivre noir et de thym effeuillé.

5. Laisser cuire 5 à 6 minutes et fermer le feu.

6. Ajouter le jus d’un demi-citron et le persil haché.