Directives :
1. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile de carthame, les saucisses Gimme Lean et le poivron. Faire cuire de 7 à 9 minutes, en remuant de temps en temps, puis ajouter les tomates et les épinards, réduire à feu doux et couvrir de 3 à 4 minutes. Retirer du feu et réserver.

2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, ajouter le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajouter les œufs et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient brouillés. Retirer du feu et servir avec le mélange sauté à la poêle. Ajouter du sel et du poivre au goût.