Directives :
1. Préchauffer le four à 425 °F.

2. Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le poivre blanc, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, 1/2 c. à thé de sel, l’aneth frais et l’agave. Réserver.

3. Dans un bol moyen, mélanger le maïs, le piment jalapeño, l’huile d’olive et le reste du sel de mer. Déposer sur une plaque et faire rôtir au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le maïs commence à dorer sur les bords. Retirer du feu et mettre de côté.

4. Dans un bol, mélanger les deux types de chou, l’oignon vert, le mélange de maïs et la vinaigrette. Mélanger pour bien enrober.

5. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile de carthame et les morceaux de saucisses Smart Dogs. Remuer de temps à autre et faire cuire jusqu’à ce que les saucisses soient dorées de chaque côté. Retirer du feu.

6. Faire griller les tortillas de 1 à 2 minutes au four et assembler les tacos en répartissant les morceaux de saucisses entre les quatre tortillas. Garnir uniformément de salade de chou. Ajouter de la coriandre et servir avec des quartiers de lime.