Directives :
1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter la saucisse Gimme Lean dans la poêle et briser en morceaux à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une spatule. Faire cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajouter les haricots noirs et les tomates, et bien mélanger. Réduire à feu moyen, ajouter le fromage râpé et bien mélanger jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Lorsque le fromage est presque complètement fondu, éteindre le feu.

2. Déposer les tortillas sur une surface plane et répartir le mélange également entre chaque tortilla. Mettre le mélange plus près d’une extrémité de la tortilla que de l’autre. Rouler fermement la tortilla et la placer, jonction vers le bas, sur une plaque de cuisson.

3. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Placer les taquitos jonction vers le bas dans la poêle. Faire saisir le côté jonction des taquitos. Une fois ces côtés croustillants, retourner les taquitos et faire cuire de l’autre côté pour obtenir un résultat doré et croustillant. Retirer du four et servir sans attendre!