Directives :
1. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile, puis le tempeh. Faire frire le tempeh de 3 à 4 minutes de chaque côté pour le saisir et le faire chauffer. Retirer du feu et mettre de côté.

2. Dans un grand saladier, mélanger la laitue, les oignons, le céleri, les carottes et la vinaigrette. Garnir la salade de tempeh buffalo et d’avocat, puis servir.